马蹄烧卖
冬天，最不情愿的是起早床 更悲惨的是上班 习惯了吃早饭后 发现附近连个早点摊都没有 最近吃腻了速冻的馒头 想换个花样了 之前买的糯米还有 来做个烧麦吧 马蹄鸡肉味 你会喜欢的 不想出门买早饭的学起来吧
-
步骤1/18
点击查看大图
糯米要提前浸泡两小时左右，然后放比煮饭的水多一点煮熟
-
步骤2/18
点击查看大图
这次做的是马蹄鸡肉味的，先处理下食材吧，我用的是鸡腿肉 先要去骨后再切小腌制 半小时以上，加入腌料 料酒、姜片抓匀后放置一旁
-
步骤3/18
点击查看大图
干香菇需要先用温水泡发，泡发变软后切碎放置一旁备用
-
步骤4/18
点击查看大图
准备马蹄，胡萝卜，芹菜洗净
-
步骤5/18
点击查看大图
洋葱，胡萝卜切碎
-
步骤6/18
点击查看大图
我选的是香芹 直接洗净切碎就好 叶子我也一起放进去了 加了芹菜 不会腻 味道会丰富些
-
步骤7/18
点击查看大图
马蹄去皮切碎
-
步骤8/18
点击查看大图
小葱切碎
-
步骤9/18
点击查看大图
锅内热油先下人胡萝卜和洋葱碎炒香中火翻炒
-
步骤10/18
点击查看大图
然后放入腌好的鸡腿肉翻炒至鸡肉变色后加入香菇碎
-
步骤11/18
点击查看大图
最后再加入芹菜碎和马蹄碎，翻炒一分钟后再依次放入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，油泼辣子炒匀
-
步骤12/18
点击查看大图
加入葱白翻炒均匀后关火，加入之前煮好的糯米和炒好的配菜翻拌均匀，再加入适量的盐和老抽调味上色，需要稍微咸一点。
-
步骤13/18
点击查看大图
我这次只买到了饺子皮，也可以直接买烧卖皮，饺子皮的话用手指把边缘捏薄些
-
步骤14/18
点击查看大图
然后放入馅料，可以像包包子一样的手法，用勺子按压然后虎口收紧
-
步骤15/18
点击查看大图
收紧后再用大拇指捏下，不然容易露馅
-
步骤16/18
点击查看大图
这个是我包好的，冷水上锅蒸水开后两到三分钟就可以开锅了
-
步骤17/18
点击查看大图
熟了之后，皮就会是透明的
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后可以密封保存，最近的早餐有着落了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-24
马蹄烧卖的其他做法
马蹄烧卖的相关分类
马蹄烧卖的相关推荐
-
#春日养生局#腊肠笋菇
108176人看过 -
看得见马蹄的马蹄糕
336533人看过 -
有马蹄的马蹄糕
16063人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#辣椒炒笋
144924人看过 -
橙子茴香沙拉
114465人看过 -
炖汤马蹄笋#我的品道美食#
132361人看过 -
笋肉包
54371人看过 -
马蹄水
73325人看过 -
浑水马蹄
30868人看过 -
笋焖肉
68772人看过 -
茴香馅饼
686131人看过 -
马蹄露 马蹄爽5
7121人看过
