白菜虾米猪肉包子
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步骤1/16
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发面~小半盆面依次加入酵母粉、鸡蛋、豆油几滴,然后加入温水搅拌均匀,和面。
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步骤2/16
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大白菜洗干净,过水焯;用手挤压至水分充分挤出。
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步骤3/16
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猪肉切块,放入绞馅机准备绞肉馅。
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步骤4/16
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大概10秒钟就可以了。
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步骤5/16
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白菜后面绞馅机大概绞3秒左右,时间太长了都成水了。
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步骤6/16
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绞好的白菜馅再次挤压出多余的水分,然后一起放入肉馅盆。
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步骤7/16
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和馅~依次放入盐、十三香、蚝油、香葱、豆油、香油、酱油,搅拌均匀。
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步骤8/16
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馅和好了!
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步骤9/16
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面发成这样就成功了。
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步骤10/16
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擀包子皮和饺子皮擀法差不多,包子皮需要中间厚、四周薄即可。
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步骤11/16
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包包包子!
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步骤12/16
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排排队,等着蒸!
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步骤13/16
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排好队,准备蒸!
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步骤14/16
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莲子底下放面或者豆油,以防包子底部沾黏。
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步骤15/16
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冷水下锅,大火蒸至开锅后,转中大火,再蒸20分钟;时间到再闷2分钟即可!
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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