【圣诞糖葫芦】糖皮薄脆不粘牙,煮糖是关键
冰糖葫芦大家都喜欢吃,怎么做才能糖皮薄脆不粘牙呢,下面给大家做一份圣诞版糖葫芦。 金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
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步骤1/6
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1.准备材料:草莓,香蕉,黑芝麻,白砂糖,竹签,水刀具:金娘子锋钢小菜刀(如果是做给小朋友吃的,竹签的尖头要剪掉,图片的竹签已经剪了尖头)
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步骤2/6
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2.水里加一勺盐,放入草莓,浸泡清洗后沥干水份备用。
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步骤3/6
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3.草莓切开,香蕉切段,把草莓和香蕉串起来,粘上3粒黑芝麻,做成圣诞雪人的样子备用。
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步骤4/6
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4.锅中下入250克白糖,再倒入125克的清水,大火煮开,用勺子轻轻搅动,帮助糖溶化。等煮到冒泡后,用勺子轻轻舀一勺糖水看看,还有没有融化的糖,如果没有了,转中火继续煮,煮到糖泡密集了并且闻到糖香了,转小火,用筷子沾糖液到凉水里冷却,用牙咬一下,如果糖脆并且不粘牙,就表示可以了,如果糖冷却后还是软的,就继续煮。(温馨提示:没煮开冒泡前,白糖可以随便搅动,煮开冒泡后就不能搅动了,容易反砂)
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步骤5/6
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5.把串好的草莓香蕉放到糖面上快速转一圈,然后找一个刷了食用油的碟子后容器,把糖葫芦放到上面冷却5分钟就可以开吃了!(温馨提示:裹糖的时候是裹糖泡,不是裹糖液,裹糖液的话,糖皮就太厚了。装糖葫芦的容器上面要刷一层食用油,糖葫芦冷却后才容易起开不沾粘。)
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最后一步
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6.这份圣诞糖葫芦已经制作完成啦!学会了赶紧做给女朋友或家里的小朋友吃吧。
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!
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发布于 2020-12-24
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