健胃消食VS柚子皮糖超简单的做法

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由于公司的小伙伴一直在说要吃柚子皮很多好处，秋冬天也是柚子丰收的季节，于是就开始研究如何制作柚子皮糖啦。第一次做也是非常成功哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子皮 2小个

、

冰糖 400克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好柚子皮跟方糖，白砂糖也可以哦
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把食材洗干净
步骤3/16 点击查看大图
然后再用小刀把厚厚的皮与皮囊轻轻的剥开
步骤4/16 点击查看大图
这种状态就行了，我们今天只要皮囊部分哦
步骤5/16 点击查看大图
再把皮囊切成长方形状态
步骤6/16 点击查看大图
然后泡20分钟-1小时（想不带苦味可以泡久一点哦）
步骤7/16 点击查看大图
然后清洗5-6次，每次洗完要把多余的水分挤出来，放傍边沥干水
步骤8/16 点击查看大图
如图用力挤一下重复7-8步骤5-6次哈然后放一边沥干水分备用
步骤9/16 点击查看大图
把砂糖+水小火在锅里翻炒，也可以中火，注意不变焦的程度就好了
步骤10/16 点击查看大图
这个状态融得差不多了哦
步骤11/16 点击查看大图
再把洗干净的柚子皮放下去，大火小火来回切换翻炒
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炒几分钟之后柚子皮开始熟了，香味也开始飘出来啦然后一直炒，大概20-30分钟，会看到白色的砂糖颗粒出现带点微黄即可
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如图，真的很神奇，我也是第一次做哦这时候偷吃一块，甜中带甘，可以小火慢慢烘干
步骤14/16 点击查看大图
这时候需要吃脆的话可以继续小火炒至焦黄，再打包即可啦
步骤15/16 点击查看大图
是不是超简单哦！感觉一吃起来就会停不下来
最后一步点击查看大图
最后祝大家圣诞节快乐丫！年年有人爱，一年比一年青春无敌！

步骤4/16

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小贴士

火候的把控，关火后，继续让锅的余温烘干柚子皮的水分更脆一点哦过程其实很简单，煲剧，给小朋友当零食还可以健胃消食哦！☺️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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