香酥鱼块
自家鱼池里的大草鱼,今天双双要换个吃法,炸成鱼块,比红烧还好吃,给老爸做下酒菜也是很好的。
-
步骤1/12
点击查看大图
将草鱼清洗干净,剁成块状。
-
步骤2/12
点击查看大图
生姜切片,小葱切段。
-
步骤3/12
点击查看大图
葱、姜、料酒放入鱼块中去腥,用手抓两分钟,把葱姜挑出来。
-
步骤4/12
点击查看大图
加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、一勺淀粉,再打一个鸡蛋,用手抓均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅里倒宽油,油温七成热下入鱼块。
-
步骤6/12
点击查看大图
炸熟后捞出。
-
步骤7/12
点击查看大图
大火将油加热后,把鱼块倒进去再炸一遍,这样吃起来更酥脆(做到这步就可以直接吃了,想要更好吃,继续跟着双双做下去)。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅留底油,将花椒、姜丝、大蒜片放进去炒香。
-
步骤9/12
点击查看大图
喜欢吃辣的放入干辣椒。
-
步骤10/12
点击查看大图
把鱼块倒入锅中炒香。
-
步骤11/12
点击查看大图
撒葱段,翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,好吃的香酥鱼块就做好了。
都知道双双喜欢吃辣,辣椒放的有点多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
香酥鱼块的相关分类
香酥鱼块的相关推荐
-
红烧大黄鱼
138741人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6912136人看过 -
色香味俱全❗️油焖香辣大虾‼️#家乡年味 鲜才够味#
1539868人看过 -
糖醋藕片
7419499人看过 -
年夜饭 | 金玉满堂
151259人看过 -
番茄肥牛金针菇
12696人看过 -
鸡蛋炒蕃茄
28045人看过 -
清炖羊肉——冬季进补正当时
1150611人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6303575人看过 -
自酿甜米酒
2810945人看过 -
年夜饭,芝士焗虾
70982人看过 -
外酥里嫩 油炸酥鱼
77242人看过