李孃孃爱厨房之一一凉拌兔肝
一道特别适合老人和小朋友的菜
-
步骤1/10
点击查看大图
先上一个成品图哦!制作凉拌兔肝的材料:兔肝一个,大葱半根,老姜两片,小葱半根,生抽少许,小磨香油少许,白开水少许。
-
步骤2/10
点击查看大图
1.兔肝1个,记得检查一下整个兔肝是不是干净的,是干净的才能食用哦(就是看兔肝上是否有白点,如果有就不能食用)用干净的水多浸泡一会,多换几次水洗净待用。
-
步骤3/10
点击查看大图
2.锅里放水,加半根大葱,两片老姜,开火。(这里我要说一下,这道菜是做来小朋友吃的,所以我这里没有放料酒,如果是大一点的孩子吃的话,可以放一点料酒)
-
步骤4/10
点击查看大图
3.水开后,放入兔肝。
-
步骤5/10
点击查看大图
4.煮10分钟左右,关火,焖半小时。
-
步骤6/10
点击查看大图
5.捞起切成小薄片。
-
步骤7/10
点击查看大图
6.准备半根小葱花。
-
步骤8/10
点击查看大图
7.把切成小薄片的兔肝,放在一个碗里,加入少许的生抽,小葱花,白开水,小磨香油拌匀即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟!
-
最后一步
点击查看大图
哈哈哈哈
多说几句:这是一道非常适合老人和小朋友的一道菜,煮好的兔肝非常嫩。
如果是大一点的小朋友吃,可以放一点蒜蓉更好吃。
我这次做的是给十八个月宝宝吃的,所以没有给宝宝放蒜蓉。
拌兔肝的时候加了一些白开水,是因为宝宝不能吃得太咸,放了生抽后就放了一点点水,这样拌的兔肝才会嫩,宝宝才咬得动哦。
在四川自贡,这里的人们是非常非常爱吃兔子的,兔子有很多很多种吃法,以前的菜谱里都有介绍,我们这里不管是大人小孩儿都喜欢吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
凉拌兔肝的其他做法
凉拌兔肝的相关分类
凉拌兔肝的相关推荐
-
㊙️解锁特色胶东菜~烟台蠓子虾酱炒鸡蛋
587326人看过 -
剁椒鱼头
12493362人看过 -
糖醋海蜇
90548人看过 -
#“酒”是要开心# 姜葱酒蒸螃蟹
188050人看过 -
鱼香肉丝
168359人看过 -
羊肉手抓饭
4771112人看过 -
#憋在家里吃什么#小时候的味道~辣炒萝卜干
556861人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
224412人看过 -
蜂蜜柚子茶#一起土豆沙拉吧#
333628人看过 -
南瓜发糕
890171人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
3877918人看过 -
白砍兔(口水兔)#餐桌上的春日限定#
151909人看过