圣诞树饼干的做法

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圣诞树饼干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 200g

、

糖粉 80g

、

蛋白 60g

、

香草精 2g

、

低筋面粉 260克

、

抹茶粉 10g

、

可可粉 4克

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备齐，黄油软化。低粉过筛。
步骤2/10 点击查看大图
黄油加糖粉拌匀后打发到微微发白的状态。
步骤3/10 点击查看大图
分两次加入蛋清拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入香草精拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入过筛的低粉拌匀
步骤6/10 点击查看大图
取出130克面糊加入可可粉拌匀，做树桩。其他面糊加抹茶粉做松树。
步骤7/10 点击查看大图
用的是8齿的曲奇花嘴。
步骤8/10 点击查看大图
挤出s型图案做树，圆形可可面糊挤圆形做树桩。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱中层160度，20分钟左右。烘烤到10分钟时盖锡纸，避免绿色部分被烤黄酒不好看了。
最后一步点击查看大图
用糖珠或者白巧克力做装饰即可。

步骤4/10

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小贴士

最好用硅胶裱花袋比较结实！

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发布于 2020-12-24

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