自制豆沙汤圆
餐餐吃粥腻不腻? 下个汤圆它不香吗? 话说汤圆做起来真是非常简单了,多做一些冻冰箱里,随吃随取…… 如今冷链食品堪忧,自己做真的是非常放心了。
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步骤1/11
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汤圆粉用80度水和面。
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步骤2/11
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搅拌成絮状。
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步骤3/11
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和成一个软但不粘手的面团。这个地方要注意⚠️:和面的时候可能会非常黏手,要适当添加汤圆粉再揉。也不能添加太多,要少量多次的添加,使面团不至于太硬。微微的黏手但撒一点汤圆粉就不怎么黏手就可以了。
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步骤4/11
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揪一个小剂子,搓成长条。
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步骤5/11
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切成等量小块。
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步骤6/11
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搓成圆球再压扁。
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步骤7/11
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包入豆沙。可以买豆沙,有兴趣自己做的可以参考我之前的菜谱。
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步骤8/11
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搓成
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步骤9/11
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水温80度即可下汤圆下去,不要马上搅动。
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步骤10/11
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煮几分钟,用勺子轻轻推动,使之不粘锅。我此时加了点枸杞一起煮。煮至飘起就熟了。
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最后一步
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根据口味,加红糖或白糖,美美的一碗糖水就做好啦。多做点,冻冰箱啦,很方便。
1,要热水和面。
2,不要面粘手就放弃了,稍微加一点点面粉再试一下,少量多次去试,不要一下就加多了,结果会太硬了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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