山药牛肉丸
记得小时候,每当天气变冷,穿的再多也忍不住发抖。这时要是能来上一碗冒着热气的肉丸汤,那滋味别提多美了。 今天教大家用山药和牛肉,做一个宝宝版的山药肉丸汤,加入蛋清打成泥做的小丸子,绵软嫩滑不干柴,送入嘴中一抿就能化开。 再配上番茄汤底,开胃好消化,吃起来一点都不费劲,给宝宝盛上一大碗,美美的开吃吧~
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步骤1/18
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山药削皮
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步骤2/18
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切小段
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步骤3/18
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牛肉也切成小块。
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步骤4/18
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将山药块和牛肉一同放入料理机中。
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步骤5/18
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加入蛋清
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步骤6/18
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打成细腻的糊状
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步骤7/18
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加入玉米淀粉
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步骤8/18
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用筷子搅拌成无颗粒状。
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步骤9/18
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装入裱花袋待用。
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步骤10/18
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菠菜焯水后捞出
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步骤11/18
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切成碎末
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步骤12/18
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番茄用刀切出十字口,放入开水中烫约2分钟。
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步骤13/18
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取出去皮
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步骤14/18
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切成番茄丁
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步骤15/18
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热锅少油放入番茄丁,中火翻炒出汁后,加入温水漫过食材。
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步骤16/18
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水开后转中小火,挤入丸子。
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步骤17/18
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注意煮丸子的时候一定要控制好火候,等定型后再开中小火煮,避免丸子煮散。中小火煮至丸子浮起熟透,最后加入菠菜碎,搅拌均匀即可出锅。
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最后一步
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完成
工具:小汤锅、料理机
熟练耗时:40mins
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2020-12-23
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