糖霜小饼干
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步骤1/19
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准备饼干材料。
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步骤2/19
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糖粉和低粉混合过筛。
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步骤3/19
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倒入全蛋液。
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步骤4/19
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加入软化的黄油。
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步骤5/19
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用手抓匀。
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步骤6/19
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揉成面团。
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步骤7/19
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擀成3厘米厚的片,用模具压形,去除多余部分。
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步骤8/19
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烤箱预热150度18分钟。
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步骤9/19
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准备糖霜材料。
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步骤10/19
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取一勺糖霜加入蛋清。
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步骤11/19
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厨师机搅打蛋清,成弯钩状。
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步骤12/19
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倒入剩下的糖霜。
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步骤13/19
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用刮刀搅拌至没有粉末。
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步骤14/19
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厨师机搅打至提起打蛋头有大湾角。
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步骤15/19
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分成三份,加入一滴红色和棕色食用色素。
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步骤16/19
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用刮刀搅拌均匀。
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步骤17/19
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适量的加入清水,使糖霜的状态可以连续的拉线不断开。
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步骤18/19
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装入裱花袋,待饼干烤好晾凉后上色即可。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2020-12-23
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