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蒜香娃娃菜午餐肉汤的做法

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蒜香娃娃菜午餐肉汤

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以蒜沫为基底，配合午餐肉香，长时间熬制的娃娃菜鲜嫩提鲜，非常适合冬夜。同时食材与烹饪方法简单、不需要太多的时间就可以完成。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜半颗

、

午餐肉三片

、

大蒜 4瓣

、

盐少许

、

鱼露 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
娃娃菜洗净，外层叶棒大且厚，可以在中间切一刀，便于煮得嫩。
步骤2/7 点击查看大图
午餐肉切片，也可以选择鸡肉肠。
步骤3/7 点击查看大图
少油加热，放入蒜末炒香，蒜变焦黄，加入午餐肉煎一下。
步骤4/7 点击查看大图
加半雪平锅的水大火煮开，中火烧5-10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
加入娃娃菜，小火煮10-20分钟，以娃娃菜煮软，菜棒变半透明为准。
步骤6/7 点击查看大图
加入盐与鱼露调味，多少按自己口味，先少加，尝试。我加了一小勺盐（调料勺）和一勺鱼露（喝汤勺）
最后一步点击查看大图
吃喝就行啦，味道非常鲜

小贴士

一定要蒜末爆锅，是精髓呀，带有淡淡的蒜香。娃娃菜要煮到半透明才好吃，菜的鲜味也完全被带出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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