超可爱圣诞布丁挞
圣诞就要来啦,分享两款超可爱的圣诞布丁挞,零裱花基础也能轻松完成哦(o^^o)一起动手做起来,为你的节日轰趴增加浓浓的圣诞气氛吧! 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/23
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鸡蛋打散后加入细砂糖混合均匀
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步骤2/23
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再加入淡奶油搅拌均匀
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步骤3/23
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过筛两遍,滤除蛋液里的杂质,布丁口感更细腻
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步骤4/23
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过筛后的布丁液倒入蛋挞皮中八分满,放入190度预热的烤箱烘烤30分钟
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步骤5/23
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布丁液表面结皮凝固,开始起泡泡并且出现焦糖色的斑块就烤好啦
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步骤6/23
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烤布丁挞时调个抹茶奶油,将抹茶粉加入室温软化好的奶油奶酪里翻拌均匀
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步骤7/23
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再加点细砂糖继续搅拌均匀
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步骤8/23
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装入裱花袋中,裱花嘴用的是展艺小号扁口那一款
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步骤9/23
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我们来做圣诞树,在布丁挞上挤一点奶油
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步骤10/23
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草莓去蒂切平整,用厨房纸吸干水分,放在奶油上固定
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步骤11/23
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开始裱花,自上而下挤出抹茶奶油包裹住草莓即可
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步骤12/23
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换展艺小号描线裱花嘴拉上几圈细细的奶油线条
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步骤13/23
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晒一层薄薄的抹茶粉更加精致
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步骤14/23
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最后用自己喜欢的糖珠装饰一下,圣诞树就做好了
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步骤15/23
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雪人奶油更简单,就是奶油奶酪加点细砂糖混合均匀即可
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步骤16/23
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装入裱花袋,用圆口裱花嘴在布丁挞上转圈挤出一层奶油做雪地
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步骤17/23
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草莓从三分之一处切开,吸干水分,较大的一半做雪人身体,放在奶油上
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步骤18/23
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再挤一团奶油做雪人的头部
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步骤19/23
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另一半草莓按在上面做圣诞帽
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步骤20/23
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用描线裱花嘴挤出帽子的小毛球和纽扣
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步骤21/23
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用色素笔画出眼睛和嘴巴,不嫌麻烦的话化一点巧克力点出来也可以
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步骤22/23
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用糖针做出鼻子,雪人就完成了
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最后一步
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可可爱爱,浓浓的圣诞氛围!
这是一款港式布丁挞,趁热最好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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