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天使熊饼干

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 130克

、

黄油 50克

、

糖粉 40克

、

全蛋液 25克

、

鸡蛋清 35克

、

糖粉（蛋清用（）） 250克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备饼干材料。
步骤2/22 点击查看大图
面粉、糖粉过筛。
步骤3/22 点击查看大图
倒入全蛋液。
步骤4/22 点击查看大图
加入软化的黄油。
步骤5/22 点击查看大图
用手抓均匀。
步骤6/22 点击查看大图
揉成面团。
步骤7/22 点击查看大图
用擀面杖擀成5厘米厚的片。
步骤8/22 点击查看大图
用模具压成形。
步骤9/22 点击查看大图
去掉多余的部分，然后再揉成面团，擀成5毫米厚的片，再压形，直至面团用尽。
步骤10/22 点击查看大图
烤箱预热150度18分钟。
步骤11/22 点击查看大图
烤好晾凉。
步骤12/22 点击查看大图
准备糖霜250克，蛋清35克。
步骤13/22 点击查看大图
取一勺糖霜加入蛋清，打发蛋清成弯钩状。
步骤14/22 点击查看大图
倒入余下的糖霜。
步骤15/22 点击查看大图
用刮刀搅拌一会，以免厨师机搅打时粉末乱飞。
步骤16/22 点击查看大图
厨师机打糖霜，直至提起打蛋头有大的弯钩状态。
步骤17/22 点击查看大图
三种颜色，分成三份。分别加入红色和棕色。
步骤18/22 点击查看大图
调均匀。
步骤19/22 点击查看大图
加入适量的清水，调成能拉出线，线不断的状态。
步骤20/22 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤21/22 点击查看大图
给小熊的心涂上红色，翅膀和耳朵、嘴涂上白色。
最后一步点击查看大图
眼睛涂上黑色，晾干即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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