麻婆豆腐也太费大米饭啦
由于大连再一次疫情,幼儿园暂时停课,我又恢复了以前漫长的哄娃日子哈哈!估计以后会断更一段时间。今天二次核酸检测,希望大连疫情快点过去,大连加油,祖国加油!
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步骤1/14
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豆腐切块。
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步骤2/14
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锅中少许盐,焯一下豆腐,这样可以使豆腐更有韧性,再次加工时不易破损。
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步骤3/14
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焯好捞出备用。
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步骤4/14
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锅中油热,放入一大勺辣酱,我放的是风味豆豉,也可以放郫县豆瓣酱。
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步骤5/14
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炒出红油,放葱花蒜末炒香。
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步骤6/14
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再来点辣椒粉,翻炒一下。
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步骤7/14
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加水适量。
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步骤8/14
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放入炒好的豆腐。
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步骤9/14
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生抽老抽调色,炖煮一会,汤汁减少即可。
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步骤10/14
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十三香,鸡精和盐适量。
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步骤11/14
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水淀粉勾芡。
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步骤12/14
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大火收汁。
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步骤13/14
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撒上葱花。
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最后一步
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别的毛病没有,就是太费大米饭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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