烤鸭架汤+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
你们那里有烤鸭吃吗,如果有的话试试我这个菜谱吧。每次吃烤鸭的鸭架我都自己拿回来炖汤,比饭店炖的还好喝,货真价实,上面还有一些肉肉,喝汤啃骨头吃肉肉,特别棒。除了味道鲜美,无腥味,汤色奶白也是炖汤成功的标志,怎么才能像人家的白汤那么美,继续往下看,一起来揭秘。 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
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步骤1/13
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主要食材如图
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步骤2/13
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鸭架去掉尾部不要,其余切块,锅内放一点植物油,中火翻炒鸭架。
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炒出香味,放葱段和去皮的姜片。
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步骤4/13
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放入料酒
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料酒味挥发后,转大火,倒入开水。
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步骤6/13
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如果有浮沫,撇掉不要,盖盖,把火调小,锅内的汤保持沸腾状态,盖上锅盖,炖煮20分钟。
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步骤7/13
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20分钟后,打开锅盖,放入白胡椒粉。
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步骤8/13
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按照自己的口味放入适量食盐
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步骤9/13
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放少量太太乐鲜鸡汁
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步骤10/13
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挤两次的量就可以了,硅胶出汁口,用量容易掌握。
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步骤11/13
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然后放入几滴太太乐芝麻香油提味
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步骤12/13
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最后撒上小葱末,完美。
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最后一步
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家人们有口福喽
喜欢奶白色的汤需要做到这几点,第一要炒食材,第二倒开水,第三倒水的时候要开大火,汤沸腾了才能把火调小,盖盖以后锅内也要保持沸腾状态,其实很简单哦,学会了吗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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