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鲜虾Q弹木耳爽滑の四味小炒

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四味小炒是以虾仁、鸡蛋、木耳等为主要食材制作的美食。简单的小炒,最家常的味道。虾仁本就非常鲜美，用太太乐鲜鸡汁调味丰富其鲜美的维度，再配上木耳爽脆的口感，出锅前淋上太太乐芝麻香油，香味四溢且入口柔滑不腻。好食材, 成就了这道荤素搭配，营养丰富的下饭好菜。参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 160克

、

泡发的木耳 130克

、

鸡蛋 3个

、

葱段适量

、

太太乐鲜鸡汁 6克

、

盐 4克

、

胡椒粉 2克

、

花雕酒 15克

、

水淀粉 10克

、

太太乐芝麻香油 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备：15克左右干木耳提前4小时泡发；虾仁洗干净去肠线；小葱切段备用。
步骤2/7 点击查看大图
起锅坐水，水开将虾仁和木耳一同放入其中焯熟备用
步骤3/7 点击查看大图
起锅坐油，鸡蛋打散后低油温入锅，可防止鸡蛋炒的太老。鸡蛋不要捣太碎，摊成饼后用铲子切小块，炒熟备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中放适量油，烧热后加入葱段煸炒，当葱段变翠绿后加入鸡蛋、木耳和虾仁，翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
调味：炒匀后依次加入太太乐鸡汁、盐和胡椒粉，每次加入都翻炒几下，炒匀后烹上花雕酒
步骤6/7 点击查看大图
炒匀后用少量水淀粉打个芡；最后，淋上太太乐芝麻香油，翻匀后即可离火装盘。
最后一步点击查看大图
鲜虾Q弹、木耳爽滑，鲜香一盘超满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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