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五花肉炖腐竹的做法

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五花肉炖腐竹

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五花肉添加这两样食材烹饪，真的超级费米饭五花肉口感鲜香清甜，脆而不腻。放入腐竹和香菇炖煮，再加入一听的啤酒，醇香浓郁的味道，更是一口接一口，米饭表示不够吃，快来跟我一起做吧～

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

腐竹 80克

、

香菇 15朵（中等大小）

、

老抽 20克

、

生抽 25克

、

料酒 30ml

、

黄冰糖适量（约15克）

、

生姜 7片

、

八角一个

、

香叶 3片

、

花椒 10粒

、

小葱白适量

、

葱花少许

、

大葱白 5片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将腐竹和香菇洗净，浸泡2小时以上
步骤2/12 点击查看大图
首先，将五花肉洗净切成1厘米厚、6厘米宽的块状。在锅里加入适量的清水，倒入五花肉，放入切好的大葱段和三片生姜加盖，开大火烧开，煮10即可起锅
步骤3/12 点击查看大图
将煮好的五花肉取出用清水冲净，然后切成2厘米的宽度
步骤4/12 点击查看大图
接着，分别倒入生抽，老抽，料酒，黄豆酱，将五花肉拌匀腌制半小时
步骤5/12 点击查看大图
这时，将提前浸泡好的腐竹和香菇捞起，沥干水份，把腐竹剪成大小合适的块状
步骤6/12 点击查看大图
再将葱切段，姜切片备用
步骤7/12 点击查看大图
切适量的葱花备用
步骤8/12 点击查看大图
接着坐锅点火，将之前备好的葱段、生姜、八角、香叶及花椒放入锅中
步骤9/12 点击查看大图
再倒入腌制好的五花肉
步骤10/12 点击查看大图
再加入黄冰糖
步骤11/12 点击查看大图
继续放入腐竹香菇，倒入300ml的啤酒，盖上锅盖用大火烧开后，转中小火继续炖煮20分钟
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最后根据自己的口感，再加入适量的生抽调味，撒入少许葱花，即可起锅，超级诱人有木有～

小贴士

1、喜欢辣口味的小伙伴们，建议适当添加一些干辣椒一起烹饪，味道也超级赞哦～ 2、赶紧来展示你的厨艺，动手做起来，冬天就是要这样吃肉肉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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