一斤一个的大列巴，放1个月不坏
不用防腐剂，常温放一个月都不会坏，没事切一片嚼着，越吃越香。再配一杯冬季热饮，完美。 口感扎实，但咬断性很好。 做这个的好处是，很多坚果、果脯，做成面包各种味道综合在一起，好吃，耐放，没几天就吃完了。 厨师机使用beko倍科k6 我用到了学厨带盖烤盘，发酵、烘烤、保存一盘到底。烘烤结束后直接烤盘放凉，盖上盖子。这样操作，容器和面包都经过高温，更便于保存。
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步骤1/14
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配方（2个）主面团高筋面粉420g，酵母 4g；糖 40g；盐3g；奶粉20g；鸡蛋95克；牛奶160g；黄油25g；
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步骤2/14
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黄油以外的材料揉到粗膜。
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步骤3/14
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加完黄油后揉到光滑
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步骤4/14
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破洞有一些小锯齿
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步骤5/14
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再拉一个膜看看
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步骤6/14
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直接分割2份. 团圆后进行松弛。
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步骤7/14
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幹开成长方形，约26*28。
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步骤8/14
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每一个面团，包核桃、花生、杏仁片共80g，巧克力、山楂条、葡萄干、红糖碎共60g。坚果是炒熟的，果脯不用处理。馅料铺上去，稍微压进面团里。
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步骤9/14
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卷起来，两端不用捏。进行最终发酵。我卷完约6cm粗
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步骤10/14
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发酵到8cm粗
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步骤11/14
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刷蛋黄液，刷两次（微干后再刷第二次）锯齿刀开口，
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步骤12/14
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170度35分钟。观察上色情况。我中途是盖了锡纸的~~~
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步骤13/14
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漂亮
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最后一步
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完美的面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-23
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