圣诞姜饼人
圣诞老爷爷的脚步一点点地近了,到处都是圣诞产品的影子。姜饼人是圣诞食品中不可缺少的一道美食,今天动手给娃做一个!酥脆,香甜,烤好了即便是深夜,也忍不住吃了一个,吼吼! 关于圣诞做姜饼人,有很多美丽的传说: 传说一 Gingerbread man圣诞姜饼人在西方家喻户晓的童话形象。 出自The Gingerbread man这个传统故事,讲一只刚烤好的姜饼小人为了避免被吃的命运,从烤箱里逃出来,一路狂奔,躲过了老爷爷老奶奶,猪,牛,马,最后在过河时,被狡猾的狐狸欺骗还是被吃掉了。整个故事里姜饼小人一直在唱一句话“Run, run, as fast as you can. You can't catch me, I'm the gingerbread man。” 所以“姜饼人”被用来形容那种单纯又勇往直前的人。基本上,有天歌词里说的"bigger than Gingerbread man's vitality"等同于我们说的“比打不死的小强还具有生命力”的意思。 传说二 在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。每到盛大的节日,大人们就会将各种形状如心形、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐的,姜饼屋变成了在世界各地风靡的新年礼物。让期待的心承载着节日里的别样牵挂。 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/17
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准备好全部材料。
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步骤2/17
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黄油在微波炉里加热50秒,软化好。红糖分三次筛入。红糖中一般都有比较大的颗粒,最好提前用擀面杖擀一下会更好。我今天偷懒,没提前擀,留了些颗粒在里面,不影响口感。
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步骤3/17
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分三次放入红糖,用打蛋器把黄油打蓬松。
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步骤4/17
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加入蜂蜜搅拌。
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鸡蛋打散,分两次加入黄油里,搅拌均匀。
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步骤6/17
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加完蜂蜜和蛋后的黄油。
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步骤7/17
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筛入泡打粉,姜粉和低筋粉。粉类过遍筛后饼体更细细滑。
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步骤8/17
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用刮刀把粉类跟黄油搅拌下。
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把搅拌后的黄油和粉类倒在面垫上,用手揉成均匀的面团。
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步骤10/17
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下面铺一张烘焙纸,用手把面团压扁。
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上面盖一层烘焙纸,用擀面杖把面团擀成0.3-0.4厘米厚的面饼。
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步骤12/17
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面饼放到烤盘上,放入冰箱冷冻15分钟。
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步骤13/17
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拿出来后,快速用模具扣出姜饼人和姜饼屋,放在铺了烘焙纸的烤盘里。
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步骤14/17
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烤箱170度提前预热5分钟,看个人的烤箱脾气适当调节哈,我第一炉设了180度给烤得有点糊了。把放好饼胚的烤盘放进烤箱,170度烤12-15分钟。
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步骤15/17
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叮叮,时间到了,可爱美味的姜饼人可以出来打招呼咯!
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步骤16/17
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全家福1
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最后一步
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全家福2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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