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烧烤海陆荟的做法

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烧烤海陆荟

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寒冷冬日，在家中烧烤想想都美好。最近我发现了一个神器。美的无烟照烧炉，为什么说它是神器，因为用它烤肉真的没有烟！尤其对于北方的小伙伴来说，寒风刺骨的大北风，为了通风开窗，简直是种折磨。石墨烯管加热模拟炭烤，最高温度可达到1300度！提高的热效，让肉瞬间锁住水分。弧形烧烤盘，有效沥掉血水与油脂。闲话少说，开烤！海陆荟中的海，我们请来了虎虾，而陆的由牛排作为代表。选用虎虾是因为它本身自带发光体，多样的且简单的做法，它都可以发挥极稳定的口感。而牛排，制作快捷。当然亦可以用其他肉类代替

食材清单加入采购清单

虎虾 4-5只

、

蒜 3瓣

、

迷迭香适量

、

小青柠 3个

、

黄油 30克

、

牛排 1片

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

黄油 5-8克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、虎虾去掉虾线，沥掉水分
步骤2/11 点击查看大图
2、将虾放入到容器中，加入海盐、青柠、蒜末、迷迭香与融化的黄油腌制
步骤3/11 点击查看大图
3、腌制时间也要根据食材的量儿酌情增加，差不多腌好我们开启神器——美的无烟照烧炉
步骤4/11 点击查看大图
在烤盘上刷少量的植物油，此款照烧炉无需预热，因为采用了石墨烯发热，0.2秒速热，非常省时！
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将腌制好的虾摆放在烤盘上，全程无烟！这个虾烤的很惬意！
步骤6/11 点击查看大图
要注意翻面哦，把腌制时一起放进去的迷迭香与黄油蒜末一起烘烤一下，待虾整体变色成熟后，取出备用
步骤7/11 点击查看大图
牛排提前解冻，用厨房纸沥干水分，撒适量的海盐与黑胡椒
步骤8/11 点击查看大图
照烧炉涂适量的植物油在烤盘上，将牛排两面煎熟，照烧炉高温可达1300度，瞬间锁住肉类水分，成熟度根据自己口味调整
步骤9/11 点击查看大图
一定要在出炉前再将黄油放上去，用量要根据牛排的大小哦。不要担心过多的油脂残留，弧形烤盘会将多余的油脂流到下方水槽里
步骤10/11 点击查看大图
待黄油融化后散发出香味即可，黄油焦化的程度也可以随自己喜好。将虾与牛排放入的盘中，搭配上其他配菜
最后一步点击查看大图
随你喜好摆盘，海陆合体即可开动

小贴士

1、配方中的盐味要根据食材本身以及自己口味酌情调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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