家庭简易煲仔饭
煲仔饭很好吃,可是用砂锅对新手很容易糊,所以我推荐给大家一道改良版。 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
-
步骤1/7
点击查看大图
腊肉一块,切片,热水浸泡清洗,去掉过强的腊肉味,让腊肉味温和一些。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备青菜,我偷点懒用了菠菜
-
步骤3/7
点击查看大图
米饭浸泡20分钟。锅底刷油后,将米和水下入不粘锅,可以避免糊锅。水的量基本比米高1厘米。然后开始煮饭,煮到半熟时,贴边淋入适量食用油,这样就可以出现锅巴。
-
步骤4/7
点击查看大图
米饭半熟后放入腊肉,改小火,继续煮10分钟,放入青菜,打两个蛋。继续闷煮至米饭熟透。
-
步骤5/7
点击查看大图
制作料汁。老抽一勺,生抽三勺,糖一勺,麻油两勺。
-
步骤6/7
点击查看大图
此时蛋只有蛋清熟了,蛋黄保持在温泉蛋的状态,将料汁倒入锅内,混合拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
有锅巴的煲仔饭出炉了。如果为了好看可以盛到碗里摆好造型自己拌料汁。
由于使用了不粘锅,锅巴很容易出来,还不容易糊,不过还是要在要熟的时候看着点,避免糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
煲仔饭的其他做法
煲仔饭的相关分类
煲仔饭的相关推荐
-
㊙️秋季调理身体不能少的养生粥‼️小米苹果粥‼️
216008人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1848565人看过 -
【香菇瘦肉山药粥】:菇香浓郁,咸鲜可口!
142687人看过 -
超级简单的家常白菜
10624人看过 -
渐变银耳羹#硬核菜谱制作人#
234357人看过 -
#硬核菜谱制作人#紫薯银耳羹
263526人看过 -
【素素鲜鲜汤】减脂防癌抗癌营养汤❤️蜜桃爱营养师私厨
935358人看过 -
#我要上首焦|万元红包瓜分计划#简单易上手之丝瓜鸡蛋汤
1055131人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4141775人看过 -
胡萝卜素菜水煎包
30953人看过 -
#一道菜表白豆果美食#白菜鸡蛋木耳水煎包
74707人看过 -
荷包蛋面条
13449858人看过