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番茄豆腐焖鱼尾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜鲩鱼尾一条

、

农家土番茄 10个

、

炸嫩豆腐两块

、

姜适量

、

油 2勺

、

盐 1匙

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼尾对半切来，不切断，打上花刀。然后放姜丝蒜粒在旁边，一起煎。
步骤2/4 点击查看大图
放点洋葱炒香，想吃辣，可以这里加点辣椒小火炒出少许红油。然后放番茄下去炒至成汁。然后加水调味。放点胡椒粉，酱油，蚝油。
步骤3/4 点击查看大图
菜市买了点炸豆腐，顺便买了点鱼豆腐，一起。和鱼尾一起焖。鱼尾买不到，可以买整条鱼都可以，这个根据自己喜欢。
最后一步点击查看大图
小火焖好后，可以直接收汁，也可以像我一样做火锅的方式，放点韭菜和洋葱，豆芽什么的垫底，防止粘锅。家里人说要吃辣椒，所以炒了点辣椒和蒜叶。一般直接放点葱花就可以了。

小贴士

冬天吃饭，最喜欢的方式就是打火锅，哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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