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这个冬天有点甜——糖葫芦的做法

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这个冬天有点甜——糖葫芦

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10~30分钟

苹果 2个

、

葡萄适量

、

圣女果适量

、

草莓适量

、

冰糖 400克

、

水 400克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好草莓，洗干净擦干水份晾干串起来
步骤2/11 点击查看大图
葡萄苹果圣女果一样
步骤3/11 点击查看大图
开始熬糖浆，400克水和冰糖加在一起，大火煮开到糖融化后转小火，熬糖的时候千万不要去搅拌它，否则会翻砂。
步骤4/11 点击查看大图
小火熬到绵密的小泡泡后加入柠檬汁或者白醋，这个时候要多留意糖浆了，准备一盘水，用筷子蘸点糖放进水里面十几二十秒尝一下糖变脆了就可以关火了，如果是粘牙的就要继续熬。
步骤5/11 点击查看大图
熬好的糖把水果快速放进锅里转一圈取出，不要裹太久，当心水果熟了会出水。
步骤6/11 点击查看大图
草莓也是同样
步骤7/11 点击查看大图
裹好的水果放置五～十分钟糖就硬了
步骤8/11 点击查看大图
熬好的糖是不粘的
步骤9/11 点击查看大图
晶莹剔透的
步骤10/11 点击查看大图
咬一口，很脆。
最后一步点击查看大图
车厘子哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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