红丝绒草莓年轮蛋糕卷
圣诞节快到了,新手小白不会抹面,不会裱花,一样可以做出高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕,赶紧和芳姐一起做起来吧,迎接圣诞节的到来
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步骤1/15
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准备好所有材料
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步骤2/15
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牛奶和玉米油混合搅拌至乳化
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步骤3/15
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将低筋面粉和红曲粉过筛进去
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步骤4/15
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搅拌至无干粉状态
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步骤5/15
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分离蛋清和蛋黄
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步骤6/15
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蛋黄糊搅拌至混合均匀
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步骤7/15
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蛋清和几滴白醋+分次细砂糖打发至大弯钩状态
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步骤8/15
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取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀切拌均匀
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步骤9/15
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切拌均匀,倒回蛋清继续用刮刀切拌至混合均匀
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步骤10/15
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倒进提前铺好油纸的烤盘里,震出气泡
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步骤11/15
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送进提前预热好的烤箱,150度烘烤25分钟
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步骤12/15
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取出,移出烤盘
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步骤13/15
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稍微放凉,切成均匀的5份,抹上淡奶油
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步骤14/15
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盘起来就可以了,具体方法见视频操作
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最后一步
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挤几个奶油花,放上草莓,高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕就做好了
烘烤的温度和时间仅供参考,得根据自家烤箱的实际温度调整,不会挤奶油花的亲们,直接放草莓一样好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
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