网红圣诞抱抱桶蛋糕
圣诞节就要到了，今年拔草了这款网红抱抱桶蛋糕，拿出来哄孩子们开心非常合适。其实不管什么节不节的，就想找个理由让生活多一些乐趣。 用了经典的小四卷配方，再铺上多多的草莓，其实挺简单的，最主要的是好看好吃又开心。 盒子的大小是12cm的，5寸。
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步骤1/22
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玉米油和牛奶混合搅拌均匀
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步骤2/22
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筛入低筋面粉，'Z'字形搅拌均匀
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步骤3/22
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打入蛋黄搅拌均匀
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步骤4/22
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蛋黄糊细腻
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步骤5/22
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蛋清另外放入干净无油无水的打蛋盆中
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步骤6/22
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滴入柠檬汁，分三次加糖打发，这次用了新入手的浩诗打蛋器，可爱萌新的粉色，满满的少女心
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步骤7/22
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两种打蛋头，我喜欢用线状打蛋头的，打发蛋白霜更快更细腻
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步骤8/22
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打发至大弯钩的状态
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步骤9/22
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
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步骤10/22
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翻拌均匀
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步骤11/22
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拌好的蛋黄糊再倒回蛋白霜中
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步骤12/22
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继续翻拌均匀
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步骤13/22
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倒入铺好油布或油纸的28cm方盘中，轻镇两下，震出大气泡
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步骤14/22
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放入提前预热好的烤箱中，180度烤23～25分钟
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步骤15/22
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烤好的蛋糕胚取出放凉，用模具压出同盒子一样大小的胚子
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步骤16/22
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淡奶油加糖打发至浓稠不消失的纹路，可以夹心的硬度，这里还是用的线状棒，片状棒打发黄油更合适
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步骤17/22
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无线设计更深的我心，这个时候的厨房更冷了些，拿到客厅坐在那里打发更轻松，而且很轻巧，女孩子用一点都不费力
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步骤18/22
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盒子底部垫上圆形油纸，边缘围了围边，然后按照一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果
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步骤19/22
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➕一层奶油➕一层蛋糕的顺序铺好
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步骤20/22
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上面再挤一次奶油抹平，撒上椰蓉，插上摆件，最后盖上盖子系好丝带就可以了
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步骤21/22
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一盘蛋糕胚可以做两个抱抱桶，剩下的边角料不要浪费，可以做成小杯子，一样漂亮
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最后一步
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我真的不会系蝴蝶结，总是歪歪的，好吧，最重要的是这个气氛和开心！
我都是晚上孩子睡着了开始做这些，这款打蛋器声音很轻，只有75分贝，不会吵醒宝宝，以后晚上做蛋糕再用不用提心吊胆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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