杯子蛋糕
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步骤1/6
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各种食材称好备用
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步骤2/6
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蛋清蛋黄分离,蛋清里面不能有一点蛋黄,否则影响蛋清打发
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步骤3/6
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蛋黄里加入玉米油、牛奶,搅拌均匀
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步骤4/6
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筛入低筋面粉,搅拌均匀。不能打圈搅,要Z字搅拌,避免起筋
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步骤5/6
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砂糖分三次加入蛋白,用打蛋器打发至提起打蛋器有坚挺的角
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最后一步
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将打发的蛋白分三次,加入蛋黄面糊中,搅拌均匀,倒入纸杯中。震出气泡。放入烤箱,130度40分钟,然后150度10分钟。期间观察颜色,避免烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
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