不会裱花也能轻松做出超可爱圣诞杯子蛋糕
跟大家分享烘焙食谱——圣诞杯子蛋糕,西方国家的圣诞节将至,孩子们开始凑热闹了,如果你家孩子说别人家的小朋友妈妈都会精心准备圣诞小礼物,即使没有任何裱花技巧的你,只要将奶油随意的挤在纸杯蛋糕上,然后插上圣诞插件或者新鲜水果进行装饰,看起来就非常好了,超级简单~~~
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步骤1/20
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准备原料;
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步骤2/20
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全蛋打入干净的器皿中,加入白砂糖,隔热水加热打发全蛋;
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步骤3/20
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将蛋糊打发至细腻有纹路,并且画8字不消失;
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步骤4/20
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分次筛入蛋糕粉,泡打粉,采用之字手法进行搅拌面糊;
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步骤5/20
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取少许面糊加入牛奶液中进行翻拌均匀,再加入面糊中进行搅拌,黄油融化并取少部分的面糊与黄油进行乳化翻拌均匀;
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步骤6/20
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将搅拌均匀的黄油面糊倒入面糊中,翻拌均匀,装入裱花中;
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步骤7/20
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并挤入模具中,轻震排气;
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步骤8/20
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放入烤箱进行烤焙,上火175度下火170度烤焙20分钟即可;
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步骤9/20
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外酥内软的杯子蛋糕做好了;
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步骤10/20
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表面装饰部分材料;
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步骤11/20
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将白砂糖加入淡奶油中,快速打发淡奶油,打至奶油出现纹路即可,装入裱花袋备用;
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步骤12/20
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可取一部分奶油加入适量的色素进行调色;
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步骤13/20
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清洗草莓,并进行处理,采用厨房纸吸出多余的水分;
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步骤14/20
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取一个杯子蛋糕,表面涂抹奶油;
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步骤15/20
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采用1cm花嘴挤出圣诞帽围边,并再中间放上草莓,撒上椰蓉进行装饰即可;
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步骤16/20
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制作圣诞老人的造型,杯子蛋糕表面涂抹奶油,并在顶部挤出奶油放上草莓,作为圣诞帽子,再草莓边缘挤上奶油,围着草莓边缘挤上一圈圣诞老人的胡子;
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步骤17/20
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采用黑色奶油点缀眼睛,红色点缀嘴巴,再用原色奶油装饰胡须,可爱的圣诞杯子蛋糕就做好了;
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步骤18/20
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简单的奶油挤一下,水果装饰一下,圣诞杯子蛋糕就做好了;
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步骤19/20
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直接放整个草莓装饰也是挺可爱的;
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最后一步
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绿色奶油挤上圣诞树的形状也不错哦!
1.结合自己烤箱适当调整烘焙时间和温度;
2.蛋糕加入粉类时,注意分次加入“之”字翻拌手法,避免过度翻拌面糊消泡;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
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