手残党也可以做的娃娃蛋糕
你也可以做蛋糕，不会裱花没关系，手残党也可以做的蛋糕。
-
步骤1/21
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/21
点击查看大图
将蛋黄打散。
-
步骤3/21
点击查看大图
倒入牛奶，混合均匀。
-
步骤4/21
点击查看大图
倒入玉米油混合。
-
步骤5/21
点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉。
-
步骤6/21
点击查看大图
搅拌均匀，无颗粒。
-
步骤7/21
点击查看大图
蛋清加5滴柠檬汁。
-
步骤8/21
点击查看大图
蛋清打发变白，有大的气泡，加入三分之一的砂糖。
-
步骤9/21
点击查看大图
分三次加入白砂糖，蛋清直至打发出现弯钩。
-
步骤10/21
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀。三次加入蛋白，切忌过分搅拌或画圈搅拌，以免消泡。
-
步骤11/21
点击查看大图
倒入模具，震出大气泡。
-
步骤12/21
点击查看大图
翻糖揉软后，取部分，加入色素，揉匀。
-
步骤13/21
点击查看大图
用保鲜膜包好，以免变干。
-
步骤14/21
点击查看大图
再取少部分翻糖加入黄色，揉搓，用保鲜膜包好。
-
步骤15/21
点击查看大图
将粉色的翻糖擀成薄片，用模具压形，去除多余的部分。
-
步骤16/21
点击查看大图
取黄色，搓小圆，用网筛挤出花蕊。
-
步骤17/21
点击查看大图
取下，背部粘点水粘在花心处。
-
步骤18/21
点击查看大图
蛋糕晾凉后，抹上淡奶油。
-
步骤19/21
点击查看大图
将娃娃下半部用保鲜膜包好，插入蛋糕中。
-
步骤20/21
点击查看大图
做好的小花粘上就好了，不会奶油裱花也能做出漂亮的蛋糕。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
蛋黄蛋清分离时使用的盆一定要无水无油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
娃娃蛋糕的其他做法
娃娃蛋糕的相关分类
娃娃蛋糕的相关推荐
-
简单易做适合私房夏季售卖的芋圆/抹茶白玉小丸子爆浆蛋糕
157939人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕～草莓蛋糕
7961664人看过 -
面包机做奶油蛋糕
33190人看过 -
甜甜的草莓蛋糕，自己做的更好吃
10134人看过 -
细腻轻盈的戚风蛋糕（烫面+水浴法），做蛋糕不再被气疯
1491623人看过 -
母亲节送妈妈亲手做的蛋糕
67790人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕（8寸）
12938532人看过 -
#带着零食去旅行！#蒸洋槐花
169786人看过 -
不用烤箱，漂亮的生日蛋糕简单做，健康少油更适合宝宝！
5405452人看过 -
你也可以做的水果蛋糕
59214人看过 -
不用烤箱不用蒸锅照样可以轻松做蛋糕
209335人看过 -
这样做古早（抖臀）蛋糕不翻车
34448人看过
