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番茄巴沙鱼汤的做法

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番茄巴沙鱼汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴适鱼柳一条

、

西红柿 2个

、

蒜 5瓣

、

料酒 2勺

、

淀粉 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先给大家展示一下我新入手的锅锅，可能是因为比较新，感觉比康巴赫更好用，重量要轻一些。
步骤2/8 点击查看大图
首先要将巴沙鱼柳切块进行腌制去腥入味。
步骤3/8 点击查看大图
切块后放料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，抓匀腌制十分钟。入锅前放淀粉抓匀，能使肉质更软糯。
步骤4/8 点击查看大图
西红柿在腌制时切小块备用。
步骤5/8 点击查看大图
国内放油，西红柿下锅加盐翻炒至软糯。
步骤6/8 点击查看大图
这里可以看出来这个锅锅真的是很好用，出了很多汁，这时加水烧开。
步骤7/8 点击查看大图
国内水开后下巴沙鱼块，全部入锅后用锅铲翻炒一下，避免结块。
最后一步点击查看大图
开锅后加少许生抽，盛出即可~虽然用料较少，但是汤的味道非常鲜美~

小贴士

因为妈妈比较喜欢喝汤，所以我加的水比较多，就成了番茄鱼汤，喜欢浓稠一些的可以加少许水能煮熟鱼肉即可，这样汤汁比较浓稠，可以配米饭~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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