红烧肉
双双又要长肉的一天了。。。
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步骤1/17
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把五花肉切成小块。
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步骤2/17
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大葱切片。
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步骤3/17
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生姜切片。
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步骤4/17
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大蒜切成两半。
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步骤5/17
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锅里倒入一大碗冷水。
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步骤6/17
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五花肉冷水下锅。
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步骤7/17
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放葱、姜、料酒去腥。
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步骤8/17
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水开后将五花肉煮三分钟捞出来备用。
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步骤9/17
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锅里加点水和油,倒入冰糖,小火慢慢炒成焦黄色。
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步骤10/17
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小火将五花肉倒入锅中,挂上糖水色煸出油。
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步骤11/17
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倒入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮炒香。
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步骤12/17
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加一勺料酒、一勺老抽翻炒均匀。
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步骤13/17
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加入一碗水,没过五花肉,盖盖焖煮二十分钟。
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步骤14/17
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水开后加入鹌鹑蛋。
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步骤15/17
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将香料挑出来,再盖盖焖煮十分钟。
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步骤16/17
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大火收汁,撒葱花就可以出锅了。
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最后一步
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装盘,红烧肉就做好了。
每天关注双双的菜谱,做菜不迷路。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
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