广式叉烧肉
2020年超级难过的一年，美食能带来些许的欢愉，没有什么比吃肉更实在的。凡事都要讲究一个恰到好处，做菜也是一样。广式叉烧最好用猪梅花肉，七分瘦，三分肥，经过一晚上的腌制再200度烤50分钟，吃不出肥肉，但也不柴，恰到好处，完美～ 音乐：Lindsey Ray《You make me happy 》 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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准备好所有食材
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步骤2/14
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最好用梅花肉
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把肉和调料都放入盆中
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蜂蜜如果不是液体的用微波炉化一下，抓匀
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盖上保鲜膜放冰箱腌制8小时以上
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步骤6/14
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烤盘垫锡纸，把腌好的肉放在烤架上
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步骤7/14
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再刷一遍腌肉料汁
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步骤8/14
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烤箱200度预热上下火烤25分钟后拿出，翻面
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步骤9/14
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再全部刷一遍料汁
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再放入烤箱烤25分钟
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步骤11/14
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烤好了
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步骤12/14
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切片
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装盘
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最后一步
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简单又好吃
最好选用梅花肉，五花肉也可以；烤制时间按照自家烤箱的脾气和肉的薄厚程度调整；如果觉得颜色可以稍微加些老抽；也可以用麦芽糖代替蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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