蔓越莓曲奇饼干（原味/巧克力味/抹茶味）
参考@salila82这位大师的方子然后根据我自己的口味进行了改良 没有这么甜，好吃的一比❤️ 蔓越莓曲奇难度低，材料简单，步骤也少，对烘焙小白来说是非常友好哒✨
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步骤1/10
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把材料都用烘焙称量好，用各种容器盛好，做了这一步后面才不会手忙脚乱的；黄油建议盛在够大的容器，方便后面打发。
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步骤2/10
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软化黄油（软绵绵的可以用硅胶刮刀按下去的状态最佳，不是融化成液体！！）
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步骤3/10
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加入糖粉到软化好的黄油并搅拌一下（这一步主要是能让你用电动搅拌器打发的时候不要飞溅出来）
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步骤4/10
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电动打蛋器打发糖分黄油混合物至有小波浪的状态即可（看你自己感觉吧，反正我图片里的状态就可以了）
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步骤5/10
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分2次加入已经打好的蛋液，并继续打发均匀（也是我图片中的感觉就行）
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步骤6/10
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筛入140g的低筋面粉和你想要的味道的调味粉（想要原味的加5g的低筋面粉，想要巧克力味的加5g可可粉，想要抹茶味的加5g抹茶粉）
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步骤7/10
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用硅胶刮刀持续搅拌到稍微有点湿的面团状态后加入蔓越莓干
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步骤8/10
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搅拌均匀即可
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步骤9/10
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放到模具里，放入冰箱速冻那一层，大概20分钟定型（只要它变得硬硬的就行，方便后面切片）
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最后一步
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烤盘上铺上油纸，冻好的面团拿出来切片摆好在烤盘上，预热烤箱后上下火180度烤20分钟就行啦✨（图片上的是我烤完了忘记拿出来一只焖着，有点糊糊的，但是一点都不影响它好吃）
1.黄油一定要软化，不然很难打发起来的。
2.鸡蛋最好用常温的哟，不然后面打发会和黄油有点分离。
3.用的抹茶粉和可可粉都是无糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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