翡翠水饺

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美味可口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

馅料白菜叶三片

、

大葱 1根

、

蚝油半勺

、

盐适量

、

花椒粉 1克

、

白面团 2小量杯

、

绿面团 2小量杯

、

清水 150克

、

面粉 200克

、

菠菜 5-6颗榨汁

、

清水适量

、

香菜 1根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

红萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

虾皮适量

、

红薯粉条适量

、

生姜一小块

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1白菜叶洗净放绞肉机一档打碎，放盘撒盐杀水用纱布挤出水分备用。 2红萝卜➕粉条放绞肉机打碎。 3鸡蛋打散炒熟晾凉备用。 4生姜切末，葱花切碎备用。 5盆中放入白菜碎，粉条，红萝卜，鸡蛋碎，虾皮，葱花，姜末，放入十三香，耗油，鸡精，食用油因为虾皮有咸味，放少量盐就可以，搅拌均匀备用。 6面团醒20分钟，拿出揉光，搓长条，切面剂子，擀皮包饺子。 7起锅烧水，水开下入饺子煮两开捞出。 8饺子蘸料:葱花小米辣辣椒面烧热油泼一下，放入味极鲜少量鸡精少量白糖，少量盐，放香醋搅拌均匀撒入香菜碎。
步骤2/3 点击查看大图
面团醒20分钟，拿出揉光，搓长条，切面剂子，擀皮包饺子。
最后一步点击查看大图
饺子蘸料:葱花小米辣辣椒面烧热油泼一下，放入味极鲜少量鸡精少量白糖，少量盐，放香醋搅拌均匀撒入香菜碎。