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软炸鲜蘑

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孩子不吃蔬菜，换个样做，吃光了，因为酥酥脆脆……香

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉+淀粉 100g+50g

、

盐 2小勺

、

鸡蛋黄 1个

、

水一小勺

、

鲜蘑十朵（撕成小条）

、

泡打粉半小勺

、

白芝麻 50克

、

黑胡椒你随意

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜蘑撕成丝，焯水两分钟，捞出，放盐，胡椒粉，鸡精。白芝麻，搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
调糊（面粉+淀粉+泡打粉）放蛋黄，水，搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
锅做底油，中小火。蘑菇放在糊里，一个一个炸，金黄色后，捞出，等油温升高，复炸一遍即可
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆，可沾番茄沙司

小贴士

盐要少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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