软炸鲜蘑
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孩子不吃蔬菜,换个样做,吃光了,因为酥酥脆脆……香
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
面粉+淀粉
100g+50g
、
盐
2小勺
、
鸡蛋黄
1个
、
水
一小勺
、
鲜蘑
十朵(撕成小条)
、
泡打粉
半小勺
、
白芝麻
50克
、
黑胡椒
你随意
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲜蘑撕成丝,焯水两分钟,捞出,放盐,胡椒粉,鸡精。白芝麻,搅拌均匀
-
步骤2/4
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调糊(面粉+淀粉+泡打粉)放蛋黄,水,搅拌均匀
-
步骤3/4
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锅做底油,中小火。蘑菇放在糊里,一个一个炸,金黄色后,捞出,等油温升高,复炸一遍即可
-
最后一步
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酥酥脆脆,可沾番茄沙司
小贴士
盐要少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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