冬至●韭菜鸡蛋水饺
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步骤1/9
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韭菜洗净,控水,切碎备用
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步骤2/9
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开火锅里倒油,可以稍多一点,一会要用这个油拌馅,鸡蛋打散 油不要太热倒入锅中用筷子搅拌,这样就是鸡蛋碎了,放在锅里放凉备用
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步骤3/9
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面粉加盐加水 ,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,放一旁盖保鲜膜或者锅盖醒15分钟
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步骤4/9
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醒面的时间来拌馅,鸡蛋放进韭菜里,加生抽 耗油 十三香 鸡精 香油 盐(如果动作慢可以包之前再加盐,避免韭菜出水太多)搅拌均匀即可,尝尝咸淡,调料根据个人口味调节
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步骤5/9
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醒好的面团变得很软,放到面板上揉至光滑即可
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步骤6/9
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搓成长条,切成小剂子,擀皮就可以包了
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步骤7/9
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排排坐 等下锅
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步骤8/9
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水开下锅煮饺子,韭菜鸡蛋很容易熟,飘起来后加点凉水再煮开一次就可以捞出来开吃
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最后一步
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太饿了,原谅我今天没有摆拍。下次补一张
可以加点虾仁 虾皮 木耳什么的
今天偷懒 最简单的版本
所有调料根据个人口味调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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