羊肉馅儿饺子--冬至美食
冬至节气预示着一年中最冷的天气的到来。据说医圣张仲景在冬至天寒地冻这天 把中药与羊肉剁馅儿包成饺子,时被禾称为“娇耳”。吃了娇耳的人们气血得以补充,免去了生冻疮之苦。 冬至也可以开启进补,羊肉汤、姜母鸭等补益气血的血肉有情之品可以吃一些,建议在中午阳气相对旺盛的时候吃,利于脾胃运化吸收。
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步骤1/5
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1.准备好食材
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步骤2/5
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2.羊腿肉去筋碎剁
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步骤3/5
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肉馅中加入花椒水、盐、味道搅拌均匀,再加入葱白末、姜末、鸡蛋搅拌均匀即可包了。
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步骤4/5
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这个量可包20-27个饺子,20个馅料就非常饱满了。
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最后一步
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水煮开下锅,点两次冷水后煮约2分后即可开吃喽!
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发布于 2020-12-21
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