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可爱草莓馒头的做法

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可爱草莓馒头

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可可爱爱，充满少女心，女孩子、小朋友都很喜欢的草莓馒头。冬天吃不着草莓就吃个草莓馒头吧红曲米粉蒸熟颜色会变深，生熟两个颜色，不要怀疑

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30~60分钟

面粉 300克

、

干酵母 3克

、

温水 150克

、

白糖 20勺

、

盐 2克

、

抹茶粉适量克

、

红曲米粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
揉好面团分成三份，两份同样大小，一份一小团
步骤2/14 点击查看大图
一份大面团加入红曲粉，最小的面团加入抹茶粉揉匀
步骤3/14 点击查看大图
白色和红色面团擀成长方形，长宽约35*26的样子，红色面团长宽比白色少一点，红色面片放在白色上方用擀面杖稍微压一下
步骤4/14 点击查看大图
从一边卷起来，裹紧一点点，大小尽量裹均匀
步骤5/14 点击查看大图
裹起来滚圆滚光滑，收口面朝下
步骤6/14 点击查看大图
切成大小均匀的馒头胚
步骤7/14 点击查看大图
放入铺好防粘油纸的蒸格上
步骤8/14 点击查看大图
草莓梗沾水粘在草莓上
步骤9/14 点击查看大图
叶子沾水粘在草莓上
步骤10/14 点击查看大图
红色面团搓成长条
步骤11/14 点击查看大图
分成和馒头一样多的大小均匀的剂子
步骤12/14 点击查看大图
搓成上大下小草莓形状，用叉子戳上点点
步骤13/14 点击查看大图
草莓反面沾水粘在馒头，尽量粘在馒头正中央最高的地方，避免馒头支撑不起草莓掉下来，放入烤箱发酵或者锅中烧热水发酵20分钟
最后一步点击查看大图
大火烧开转中火蒸10到15分钟，闷五分钟出锅

小贴士

1、面团揉到位才光滑 2、草莓大小根据馒头来定，可以稍微小一点，以免馒头支撑不住草莓重量 3、根据自己面粉吸水性不同适当增减水量，面团稍微硬一点不容易变形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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