可爱草莓馒头
可可爱爱,充满少女心,女孩子、小朋友都很喜欢的草莓馒头。冬天吃不着草莓就吃个草莓馒头吧 红曲米粉蒸熟颜色会变深,生熟两个颜色,不要怀疑
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步骤1/14
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揉好面团分成三份,两份同样大小,一份一小团
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步骤2/14
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一份大面团加入红曲粉,最小的面团加入抹茶粉揉匀
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步骤3/14
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白色和红色面团擀成长方形,长宽约35*26的样子,红色面团长宽比白色少一点,红色面片放在白色上方用擀面杖稍微压一下
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步骤4/14
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从一边卷起来,裹紧一点点,大小尽量裹均匀
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步骤5/14
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裹起来滚圆滚光滑,收口面朝下
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步骤6/14
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切成大小均匀的馒头胚
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步骤7/14
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放入铺好防粘油纸的蒸格上
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步骤8/14
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草莓梗沾水粘在草莓上
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步骤9/14
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叶子沾水粘在草莓上
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步骤10/14
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红色面团搓成长条
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步骤11/14
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分成和馒头一样多的大小均匀的剂子
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步骤12/14
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搓成上大下小草莓形状,用叉子戳上点点
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步骤13/14
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草莓反面沾水粘在馒头,尽量粘在馒头正中央最高的地方,避免馒头支撑不起草莓掉下来,放入烤箱发酵或者锅中烧热水发酵20分钟
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最后一步
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大火烧开转中火蒸10到15分钟,闷五分钟出锅
1、面团揉到位才光滑
2、草莓大小根据馒头来定,可以稍微小一点,以免馒头支撑不住草莓重量
3、根据自己面粉吸水性不同适当增减水量,面团稍微硬一点不容易变形
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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