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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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口腔溃疡无处不在，预防大于治疗，家中常备珍爱果宝蔓越莓含片，轻松去火，纯食品，酸酸甜甜，男女老少适宜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前胛肉 100克

、

鸡蛋 4个

、

大蒜头 4瓣

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加适量盐打散
步骤2/8 点击查看大图
加入1.5倍温水，搅拌均匀后过筛。
步骤3/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，水开后放入，蒸15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
肥瘦前胛肉，绞成肉末。
步骤5/8 点击查看大图
少油，炒香蒜末，再下肉末。
步骤6/8 点击查看大图
加入生抽老抽盐炒香后，少许水淀粉拌匀，煮开后待用。
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋羹八成熟时，把肉末均匀的铺在鸡蛋表面。
最后一步点击查看大图
继续蒸2分钟，撒上葱花即可。

小贴士

一定要用温开水，不能太烫，大约35度左右，保鲜膜可有可无。不喜欢葱姜蒜的朋友，可以不放，也可以把肉末换成虾仁，或者其他自己喜欢的菜品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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