酸汤三鲜饺子
“冬至不吃饺,等着耳朵掉”!这是小时候奶奶一直说的话,今天冬至做个酸汤味三鲜饺子,一起过冬至!酸酸爽爽,一口一个,满足哦!
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步骤1/8
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准备好包饺子所用的食材,虾仁,鸡枞菇,韭黄,鸡蛋!
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步骤2/8
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四个鸡蛋打入碗中,放入适量十三香,盐,鸡精后打散,起锅烧油把鸡蛋炒熟剁碎
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步骤3/8
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虾仁去掉虾线清洗干净,切成比较大一点的颗粒待用
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步骤4/8
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韭黄和鸡枞菇切碎,所有切好的食材放入盆中
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步骤5/8
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馅料中依次放入十三香,味极鲜,耗油,鸡精,盐,油等搅拌均匀!就可以包了
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步骤6/8
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用提前买好的饺子皮,放入搅拌均匀的馅,按照个人喜好包出不同的样子。水开就可以准备下锅了
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步骤7/8
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煮饺子的空挡,做一个酸汤的碗底,依次放入芹菜,香菜,蒜苗,油泼辣子,味极鲜,鸡精,盐,香油,老陈醋待用
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最后一步
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水开下入包好的饺子,大火煮,饺子浮起后再煮三分钟就可出锅了,给调好料的碗中舀两勺面汤,捞入饺子。一碗酸酸爽爽的酸汤三鲜饺子就好了
虾仁切比较大一点,吃饭嘴里才会有Q弹的感觉。鸡枞菇主要是为了提鲜味,没有鸡枞菇的,用韭黄,鸡蛋,虾仁就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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