野生海参泡发详细过程
海参的营养价值非常高,有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、改善睡眠,延缓衰老,抗疲劳,美容养颜,养胎利产等阴阳双补功效。 海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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步骤1/8
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海参用纯净水放冰箱泡两天
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步骤2/8
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拿出海参,如果用手捏是软的就说明泡好了,剪开肚子,里面的肠也是软的
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步骤3/8
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全部把嘴巴那里的沙剪掉,冲洗干净。肠不要丢掉哦。
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步骤4/8
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再加入纯净水大火煮开中火煮4-5分钟
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步骤5/8
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盖上盖子焖,直到水变冷
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步骤6/8
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再把水倒掉
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步骤7/8
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重新加入纯净水盖上保鲜膜放冰箱继续泡发两天。水多一点,因为海参会吸水变大。
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最后一步
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泡发好的海参煲汤煮粥都可以,最少要煮半小时,如果不想煮那么久,可以在泡发之前第一次煮的时候煮半个小时。
海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用;感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。另外,海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。
海参发好放冰箱保鲜两三天,可以放急冻放时间久一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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