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排骨烧萝卜的做法

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排骨烧萝卜

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李老师最喜欢汤汤泡饭、周六做了一次排骨烧萝卜、李老师用萝卜汤泡饭、吃的饱饱的、每次看到李老师大口大口吃饭、特别满足今日仍旧准备上、希望李老师一会也能大口大口吃、2月8号、要回浙江过年、还要去李老师家、不能让李老师妈妈觉得我亏待她的宝贝女儿..... 今日日语：白萝卜：大根(だいこん)、是不是很形象呢……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨或者龙骨 500g

、

萝卜一大个（500G）

、

姜 2小个

、

盐

、

油

、

老抽半勺

、

生抽半勺

、

料酒 4勺

、

冰糖 5-6颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨或者龙骨洗净焯水
步骤2/8 点击查看大图
萝卜洗净、切块、不喜欢吃皮的、可以去皮后切
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油、我放了一点猪油、因为这次的排骨太瘦、而且萝卜一定要油油的、才能好吃、排骨煸炒、一个是为了增香、一个是煸炒可以去除剩余的猪骚味、让一会的萝卜汤更有味、
步骤4/8 点击查看大图
煸炒至变色、（如图）、
步骤5/8 点击查看大图
放入姜片、少许冰糖、提鲜去味、待炒至冰糖融化后、
步骤6/8 点击查看大图
倒入料酒、然后放入萝卜、老抽、生抽、少许盐、热水、盖上盖子、中火焖、激出排骨和萝卜的味道
步骤7/8 点击查看大图
煮到萝卜完全耙软、留出个人喜好得汤汁量、少许鸡精、即可！条件可以的情况下、可以放入砂锅、砂锅保温、更适合冬天吃！俗话说的好：萝卜吃的烫、老婆娶得胖！哈哈哈
最后一步点击查看大图
因为要送饭、装盘就不美丽了、可味道是真的绝.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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