网红三色沙布蕾曲奇小饼干
一口一个的超酥沙布蕾,手礼首选哦!
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步骤1/19
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准备好材料。
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步骤2/19
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黄油常温软化。
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步骤3/19
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加糖粉,盐。
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步骤4/19
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打发至体积略微增大,发白。
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步骤5/19
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加入杏仁粉。
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步骤6/19
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压拌均匀。
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步骤7/19
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黄油糊分三份,低粉也分三份,其中两份分别加入抹茶粉和可可粉。
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步骤8/19
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分别筛入黄油面糊中。
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步骤9/19
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分别压拌均匀,揉成团。
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步骤10/19
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搓成直径大约2厘米的圆形长条。
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步骤11/19
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烤盘倒入细砂糖,曲奇条在里面滚一圈,然后放入冰箱冷藏30分钟左右。
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步骤12/19
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取出,切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面。
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步骤13/19
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烤箱预热160度。
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步骤14/19
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杏仁对半剪开,压入曲奇里。
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步骤15/19
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放入预热好的烤箱,160度23分钟左右。
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步骤16/19
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出炉。冷却装罐。
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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1.份量是30*40烤盘两盘。
2.面团如果太稀可以适当添加低筋面粉,太干可以加适量牛奶调节。
3.曲奇面团可以冷冻起来,用多少烤多少的。
4.滚砂糖口感会比较酥,也可以不滚的。
5.杏仁可以用花生米等其他坚果替代。
6.文中使用柏翠pe3060烤箱,温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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