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加拿大北极虾酿秋葵的做法

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加拿大北极虾酿秋葵

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今天分享一道创意菜，将加拿大北极虾和五花肉一起做馅，酿入秋葵，再大火蒸熟，最后浇上清淡的料汁。酿，是广东、福建的传统烹饪技法，好吃不上火。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 15只

、

五花肉 50克

、

秋葵 5个

、

小米辣 1根

、

姜 1块

、

蚝油 1勺半

、

生粉 3小勺

、

清水 1/4碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾产自加拿大的纽芬兰和拉布拉多省附近海域，那里人烟稀少，污染也很少。
步骤2/10 点击查看大图
主食材如图所示。
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加拿大北极虾剥成虾仁。
步骤4/10 点击查看大图
五花肉切大块。
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秋葵竖向切半，去籽；小米辣切碎。
步骤6/10 点击查看大图
北极虾切粒，五花肉剁馅，将北极虾、五花肉、姜末拌在一起，加1大勺蚝油、2小勺生粉拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲，腌20分钟。
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将肉馅酿入秋葵。
步骤8/10 点击查看大图
大火蒸10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
1/4碗清水、1小勺生粉、半勺蚝油调匀成浇汁，浇在蒸好的秋葵上。
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撒上小米辣椒碎，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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