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灵魂肉饼

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喜欢春饼，也喜欢肉肉，当肉肉和春饼相遇，喜欢变成了爱，炽热且迷人，双面焦脆的口感俘虏一切刁钻的味觉，从此念念不忘

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

盐小半勺

、

蚝油 1勺

、

荠菜 250

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荠菜焯切碎，五花肉剁成肉馅，加入调料搅拌成馅，面团就是饺子面，一定要多饧几次才筋道，做成饺子皮，5-8张，每张刷油然后摞在一起从中间向外擀，三倍大小左右就可以了，开水上锅蒸，表层起泡即可，拿出来趁热一层层揭下来，就成了吹弹可破的诱人饼皮，包上肉馅，不要太厚
步骤2/9 点击查看大图
全部包好平底锅热油，中火
步骤3/9 点击查看大图
包的尽量平整一些
步骤4/9 点击查看大图
单面金黄就翻面
步骤5/9 点击查看大图
双面金黄就可以了
步骤6/9 点击查看大图
一口下去，酥脆，肉香，简直停不下来
步骤7/9 点击查看大图
简单的食材，简单的调料，每一口下去都是营养健康看得见
步骤8/9 点击查看大图
一个人就能消灭一大盘
最后一步点击查看大图
饼皮做多了也不要紧，可以炒点土豆丝，绿豆芽，春饼总是能满足你的各种搭配

小贴士

煎的时候一定要看好火候，不要煎焦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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