灵魂肉饼
喜欢春饼,也喜欢肉肉,当肉肉和春饼相遇,喜欢变成了爱,炽热且迷人,双面焦脆的口感俘虏一切刁钻的味觉,从此念念不忘
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步骤1/9
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荠菜焯切碎,五花肉剁成肉馅,加入调料搅拌成馅,面团就是饺子面,一定要多饧几次才筋道,做成饺子皮,5-8张,每张刷油然后摞在一起从中间向外擀,三倍大小左右就可以了,开水上锅蒸,表层起泡即可,拿出来趁热一层层揭下来,就成了吹弹可破的诱人饼皮,包上肉馅,不要太厚
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步骤2/9
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全部包好平底锅热油,中火
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步骤3/9
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包的尽量平整一些
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步骤4/9
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单面金黄就翻面
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步骤5/9
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双面金黄就可以了
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步骤6/9
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一口下去,酥脆,肉香,简直停不下来
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步骤7/9
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简单的食材,简单的调料,每一口下去都是营养健康看得见
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步骤8/9
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一个人就能消灭一大盘
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最后一步
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饼皮做多了也不要紧,可以炒点土豆丝,绿豆芽,春饼总是能满足你的各种搭配
煎的时候一定要看好火候,不要煎焦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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