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萝卜芝士咸挞的做法

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萝卜芝士咸挞

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妈妈唠叨了很久，想吃俺做的广式萝卜糕，但碍于家里没有这么大的锅去蒸，于是想到换一个方式来做。想了很久，想起上次的苹果芝士挞，就想到用差不多的方式来操作……今天还是“冬至”耶，大家记得早点下班回家，陪家人吃饭！参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 10个

、

鸡蛋 4个

、

芝士碎随意

、

黑胡椒粒随意

、

海盐随意

、

意式什草随意

、

萝卜两个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜洗干净，去皮切粒。
步骤2/9 点击查看大图
蛋挞皮从冰箱拿出来，晾一边，解冻。
步骤3/9 点击查看大图
四个鸡蛋打入碗，加入意式什草，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
切粒后的萝卜放入平底锅加入橄榄油，翻炒，加入盐和意式什草和黑椒粒。这次，俺放多了意式什草的分量，可以非常好的去掉萝卜的腥味。
步骤5/9 点击查看大图
芝士碎放入蛋挞皮底部。
步骤6/9 点击查看大图
再加入刚刚炒好的萝卜。
步骤7/9 点击查看大图
把刚刚搅拌好的蛋液，倒进蛋挞皮，刚刚覆盖好萝卜就好，再在表面铺上芝士碎。为了营造绵密厚实的糕体口感，这次的蛋液没有加水或牛奶。
步骤8/9 点击查看大图
放进烤箱中层，用上下180度来烤20分钟。
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

这次俺的意式什草和黑胡椒粒的分量，放多了，因为想去掉萝卜的腥味和苦涩味。而且，意式什草的香味跟芝士的味道相当有默契！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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