芋泥抹茶蒙布朗圣诞树
圣诞节马上到了，跟风做一个圣诞甜品吧。灵感来自冬日爱吃的蒙布朗蛋糕和圣诞专属抹茶绿，大家都爱的芋泥变身圣诞树超美，你也试试吧 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
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步骤1/25
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准备巧克力纸杯蛋糕食材
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步骤2/25
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牛奶和植物油混合乳化均匀，低筋面粉和巧克力粉混合过筛
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步骤3/25
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混合翻拌均匀
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步骤4/25
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加入蛋黄
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步骤5/25
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翻拌均匀
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步骤6/25
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蛋白分三次加白砂糖，打发到提起有小尖角
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步骤7/25
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取1/3蛋白加入巧克力面糊，翻拌均匀
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步骤8/25
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全部倒回打发的蛋白中，翻拌均匀，绸缎般的丝滑就可以
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步骤9/25
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面糊倒入纸杯模具中
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步骤10/25
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放入145℃提前预热好的蒸烤箱中，烤20分钟左右
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步骤11/25
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烤好取出放凉备用
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步骤12/25
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蒸一些芋头和紫薯
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步骤13/25
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蒸好的芋头紫薯切成适合放在蛋糕顶部作为圣诞树尖，我切了几个三角形△和几个大小不同的圆形片（用来堆叠）
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步骤14/25
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准备做抹茶芋泥酱的食材
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步骤15/25
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黄油融化后，可以用隔热水融化或微波炉10秒10秒的加热
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步骤16/25
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加入抹茶粉混合均匀做成抹茶酱
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步骤17/25
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加入芋泥混合均匀，如果比较稀可以用小火稍微加热下
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步骤18/25
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装入裱花袋
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步骤19/25
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蛋糕表面挤一些淡奶油或者芋泥，放入芋头或者紫薯做出顶部树的造型
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步骤20/25
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用小草裱花嘴挤出蒙布朗的面条造型，没有裱花嘴也可以剪一个小口代替
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步骤21/25
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顶部用橙子片剪一个星星⭐形状装饰
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步骤22/25
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筛一些糖粉营造下雪氛围
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步骤23/25
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用橙子或者草莓也是可以的
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步骤24/25
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圣诞快乐呀(｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)
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最后一步
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㊗️你们快乐哟(｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)不止圣诞
1⃣️我的芋泥是之前留下的，没有现成芋泥就蒸点芋头和紫薯，加入牛奶和淡奶油调一下
2⃣️没有小草裱花嘴就用小的单孔裱花嘴，或者裱花袋剪一个小口就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-21
蒙布朗圣诞树的其他做法
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