圣诞草莓年轮蛋糕卷

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圣诞草莓年轮蛋糕卷

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圣诞和元旦只有5天的距离，提前做一个大大的圣诞草莓年轮蛋糕卷，给孩子们一个惊喜双旦的快乐其实很简单哦！做这个蛋糕的时候三岁多的小女儿一直都在帮忙呢！参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

戚风蛋糕体

、

鸡蛋 7个

、

牛奶 70克

、

玉米油 60克

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 70克

、

奶油

、

淡奶油 300克

、

细砂糖 25克

、

装饰

、

草莓 5个

、

椰蓉 20克

、

圣诞糖果 20个

烹饪步骤

步骤1/38 点击查看大图
比起用圆模烤好戚风蛋糕再装饰，这个大型蛋糕卷更加节省时间和成功率高哦！
步骤2/38 点击查看大图
最后的外形完全不输于圆模奶油装饰蛋糕呢！
步骤3/38 点击查看大图
草莓和奶油蛋糕是绝配。
步骤4/38 点击查看大图
椰蓉撒在上面就像洁白的雪花。
步骤5/38 点击查看大图
切下一块。
步骤6/38 点击查看大图
和圆模蛋糕的不同马上就看出来啦！
步骤7/38 点击查看大图
是特别的年轮哦！
步骤8/38 点击查看大图
准备好食材和工具，和我们家的小可爱一起来做蛋糕吧！
步骤9/38 点击查看大图
这次使用新买的浩诗无线打蛋器，粉粉的颜色一下子就吸引了我。自从有了女儿，我总是经受不住粉系小家电的诱惑，家里的热水壶，电蒸锅，好多都是粉色的，浩诗无线打蛋器又给家中添加了一抹可爱的淡粉色风景。
步骤10/38 点击查看大图
女儿已经迫不及待了。
步骤11/38 点击查看大图
首先称量好玉米油和牛奶。
步骤12/38 点击查看大图
用浩诗无线打蛋器搅拌均匀。以前每次做蛋糕的时候，女儿总是围在旁边要帮忙，可是以前用的打蛋器很重，她两只手都拿不起来，工作的时候更拿不稳了，这次的无线打蛋器非常轻巧，女儿终于可以帮忙搅拌了。
步骤13/38 点击查看大图
在搅拌好的牛奶玉米油里加入鸡蛋的蛋黄，蛋白装到另一个大碗中备用。
步骤14/38 点击查看大图
再次搅打均匀，浩诗无线打蛋器在工作的时候有三个档位，开到最大档也只有75分贝，女儿也不用捂耳朵了。
步骤15/38 点击查看大图
浩诗无线打蛋器只需要1.5小时就充电完成，可以使用20多次，方形的把手的宽度刚好可以直接站立放好，在添加食材中可以自己站好等待，就和等待下一步的女儿一样可爱。
步骤16/38 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤17/38 点击查看大图
还是继续使用浩诗无线打蛋器的蛋抽搅拌头，画Z搅拌，使蛋黄糊均匀细腻。
步骤18/38 点击查看大图
蛋黄糊做好了，来打发蛋白。装入另一个大碗的蛋白加入糖。
步骤19/38 点击查看大图
把浩诗无线打蛋器的打蛋头换上，搭配的两个打蛋头都是不锈钢精制的，不会生锈，也非常轻巧，高速打发蛋白。
步骤20/38 点击查看大图
我一共打了7个鸡蛋的蛋白，约5分钟完全打好，非常轻松和迅速。
步骤21/38 点击查看大图
打好的蛋白用刮刀取1/3加入蛋黄糊中。
步骤22/38 点击查看大图
用刮刀大致翻拌均匀。
步骤23/38 点击查看大图
全部倒入蛋白大碗中。
步骤24/38 点击查看大图
翻拌均匀，成为细腻光滑的蛋糕糊。
步骤25/38 点击查看大图
我用的是长方形烤盘，先垫上油纸，倒入蛋糕糊抹平，震三下震出小气泡。送入预热好的烤箱160度烘烤18分钟。
步骤26/38 点击查看大图
蛋糕烤好取出撕去油纸冷却，再来打发淡奶油。
步骤27/38 点击查看大图
女儿又来帮忙了。
步骤28/38 点击查看大图
300克奶油打发了大约4分钟就可以了。
步骤29/38 点击查看大图
端出烤好已经冷却的蛋糕。
步骤30/38 点击查看大图
翻面。
步骤31/38 点击查看大图
把奶油全部抹上，大致抹平就可以。
步骤32/38 点击查看大图
大致平均切开成四长条。
步骤33/38 点击查看大图
分别取一条竖立着卷起，直到卷成大约8寸的大蛋糕卷。
步骤34/38 点击查看大图
卷好后在上面放上切开的草莓装饰撒上椰蓉，放上圣诞糖果，系上圣诞丝带，最后还多了半条做了一个小蛋糕。
步骤35/38 点击查看大图
浓浓喜庆的圣诞风马上就有了。
步骤36/38 点击查看大图
小蛋糕也简单装饰一下。
步骤37/38 点击查看大图
竖着围起来的年轮蛋糕哦！
最后一步点击查看大图
祝大家圣诞，元旦，双节快乐！

小贴士

烘焙新伙伴的圆模戚风蛋糕成功率会比较低，想做奶油蛋糕的时候，不妨试试用这样的方法来做一个同样可以很美丽的年轮奶油蛋糕，不管是生日还是节日，都能让朋友们眼前一亮哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！