细腻柔软的肠仔包
早餐不知道吃什么?今天在这里就给大家推荐一款肠仔包,特别适合早餐吃,也很适合大众的口味,有了厨师机,轻松制作零失败! 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油、海盐之外的全部食材先放入厨师机面桶内。
-
步骤2/17
点击查看大图
启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入软化好的黄油跟玫瑰海盐,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
-
步骤4/17
点击查看大图
简单收拢成一个光滑且不粘手的面团,放入发酵盒进行一次发酵。
-
步骤5/17
点击查看大图
发酵至两倍大,手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
-
步骤6/17
点击查看大图
取出面团排气后均分成8份,依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
取一个面团,擀长。
-
步骤8/17
点击查看大图
自上而下卷起,其余面团也同法卷好。
-
步骤9/17
点击查看大图
卷好的长条用两手掌轻轻搓长。
-
步骤10/17
点击查看大图
对折,两头相接,捏紧,中间放入一根脆皮肠。
-
步骤11/17
点击查看大图
放入纸托,再次松弛发酵20分钟。
-
步骤12/17
点击查看大图
然后沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋,尖端剪一个小口,‘之’字形挤在面包表面。
-
步骤13/17
点击查看大图
最后送入预热好的烤箱,180度烤制20分钟左右即可。
-
步骤14/17
点击查看大图
成品照
-
步骤15/17
点击查看大图
成品照
-
步骤16/17
点击查看大图
成品照
-
最后一步
点击查看大图
成品照
1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整。
2.烤箱预热要充分,面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱,避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
肠仔包的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#芝士肠仔包
-
#养生打卡#一口肠仔包-波兰种&一次发酵
-
火腿肠仔包
-
#秋日抢鲜“蟹”逅# 爆汁德式肠仔包(整形手法)
-
经典肠仔包-咸香松软,超好吃!(12个树叶形纸托)
-
肉松面包|肉松肠仔包
肠仔包的相关分类
肠仔包的相关推荐
-
#自由创意面包#醇香大吐司
131531人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22165349人看过 -
8个月以上辅食蛋黄溶豆
4967502人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2534026人看过 -
面包(家庭面包)
327327人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
415640人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6881857人看过 -
#美味开学季#牛肉酱拌面
140554人看过 -
【香辣烤鱼】烤箱版
5491422人看过 -
私房爆单丨草莓蛋糕卷丨卷不裂配方分享
43242人看过 -
牛奶小面包【宝宝辅食】
152340人看过 -
#憋在家里吃什么#面包
157175人看过